Zeldzame topkwaliteit: kokosolie van plukrijpe kokosnoten

Maak kennis met de de best mogelijke kokosolie die je kan wensen: onze ‘whole nut coconut oil’ wordt - in tegenstelling tot gewone kokosolie - gemaakt van de kokosnoot inclusief de bruine huid.

De noten worden niet gemalen, maar gehakt, gedroogd en vervolgens koud en zacht geperst. De olie loopt vervolgens door een filtertje om mogelijke stukjes zaadhuid nog optie vangen.

Het resultaat is een minder intense geur en bijzonder milde smaak. Door de huid mee te persen heeft dee olie een ietsje romige kleur.

Kokosolie met milde smaak, en bijzondere vetzuren

Onze whole nut virgin kokosolie werd getest op de hoeveelheden gezonde middellange-keten vetzuren, of MCT's (medium chain triglycerides). Zo bestaat meer de helft van de vetzuren in onze kokosolie laurinezuur, tot 10% caprylzuur en 5 tot 8% caprinezuur.

Whole nut virgin kokosolie heeft een minder overweldigende kokosgeur, dat merk je meteen bij het openen. De smaak is zacht en rond.

Biologische virgin kokosolie

De productie van deze biologische ‘hele’ kokosolie van de eerste persing is complex en vergt veel zorg en deskundigheid, omdat deze waardevolle olie zowel qua smaak als qua samenstelling sterk verschilt van goedkope, geharde kokosvetten die in de voedingsindustrie worden gebruikt of ook in de conventionele handel verkrijgbaar zijn.

Onze vernieuwde virgin kokosolie is van eerste koude persing van jonge, verse kokosnoten uit Sri Lanka. Deze kokosnoten worden biologisch geteeld, dus zonder chemische pesticiden of herbiciden.

Kokosnoten oogsten zonder aapjes, met respect voor mens en milieu

Onze Europese partners voor kokosolie, werken al jarenlang samen met een collectief van meer dan 1000 Kleine boeren in Sri Lanka. Ze dragen kennis over, en staan met twee voeten in de realiteit ter plekke.

Daarom kunnen we wij garanderen dat er geen apen worden gebruikt bij de oogst van de kokosnoten. In een gigantisch groot gebied van kokospalmen wordt geteeld op basis van gecontroleerde biologische landbouw, en geoogst door mensen die volledig voor dit werk zijn opgeleid en in veilige omstandigheden werken.

Onder de hoge palmen worden projecten opgezet van andere teelten, om monocultuur te vermijden, en voor extra inkomen van de gezinnen.

Kokosolie gebruiken

Kokosolie in de keuken

Gebruik kokosolie om te bakken, braden en frituren. Virgin kokosolie bevat geen transvetten en heeft slechts 1,5 % meervoudig onverzadigde vetzuren. Hierdoor is deze olie ideaal om te verhitten (tot 180°C) of te frituren (max. 50 beurten). Kokosolie is smeerbaar op kamertemperatuur.

Virgin kokosolie als broodbeleg

De kokosolie is smeerbaar op kamertemperatuur. Smeer kokosolie op je boterham in plaats van boter.

Kokosolie om te bakken en braden

Kokosolie is erg goed te gebruiken om te bakken of braden. Gebruik kokosolie zoals boter. Vanaf 20°C - 30°C wordt kokosolie vloeibaar.

Als alternatief voor boter in gebak en desserts is kokosolie een goede keuze. Vergeet je springvorm niet in te vetten met kokosolie zodat je cake of taart achteraf makkelijk uit de vorm komt.

Kokosolie is ook ideaal te gebruiken in raw snacks zoals energierepen en energieballetjes. Bewaar de snacks op een koele plaats zodat de kokosolie vast blijft.

Frituren met virgin kokosolie

Virgin kokosolie is bij uitstek erg geschikt om te frituren. Bij normaal frituurgebruik kan je deze kokos olie 50 beurten gebruiken mits regelmatig filteren. Zet de friteuse niet hoger dan 180°C.

Om bruinverkleuring van de olie tegen te gaan, is het aan te raden om aardappelen eerst goed te spoelen en droog te deppen om overtollig zetmeel te verwijderen. Zorg er steeds voor dat alle producten goed droog gedept zijn alvorens ze in de kokosolie te frituren, dit voorkomt verkleuring van de kokosolie.

Kokosolie voor huid en haar

Kokosolie hydrateert je huid en voedt je haren. Kokosolie gebruik je in het badwater of smeer je rechtstreeks op de huid. Voor krachtige, glanzende haren: verdeel wat kokosolie over droog haar en laat gedurende enkele uren of een nachtje intrekken. Spoel daarna je haren goed uit en was met shampoo. Je kan na het wassen ook een beetje kokosolie aanbrengen op je haarpunten.

Kokosolie als verzorgingsproduct

Gebruik kokosolie uitwendig op het haar, de lippen, de huid en als massageolie. Voeg etherische olie toe aan de kokosolie voor een extra werking of voor een toegevoegde lekkere geur.

Ingrediënten

100% biologische kokosolie*, koudgeperst uit verse, jonge kokosnoten.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

De keuze van Chicks Love Food

Prijs

Collecties

Chiazaad

Havervlokken fijn bio

Nori vellen

Appelazijn bio

Criollo Cacao massa bio

Keltisch zeezout fijn

Notenmix natuur

Vanillepoeder Bourbon

Vietnamees rijstpapier

Amandelmeel bio

Kokosolie virgin bio

Kokoswater natuur